Introducción:
En los días calurosos de verano, no hay nada mejor que disfrutar de una sopa fría y refrescante. La Vichyssoise es una sopa de origen francés que se sirve fría y está elaborada con puerros, patatas, nata y caldo de pollo. En esta ocasión, vamos a darle un toque diferente a esta receta clásica y vamos a añadir pera y gorgonzola para crear una deliciosa combinación de sabores. Utilizaremos la Monsieur Cuisine para hacer todo el proceso de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
– 3 puerros
– 2 peras maduras
– 2 patatas medianas
– 50g de mantequilla
– 750ml de caldo de pollo
– 100ml de nata para cocinar
– 100g de gorgonzola
– Sal y pimienta negra molida
Pasos a seguir:
Paso 1: Comenzaremos por lavar y limpiar los puerros. A continuación, los cortamos en rodajas finas. Para ello, utilizaremos la Monsieur Cuisine colocando la cuchilla en el vaso y programando la velocidad 5 durante 10 segundos.
Paso 2: Pelamos las peras y las patatas y las cortamos en cubos pequeños. Añadimos las peras y las patatas al vaso de la Monsieur Cuisine junto con los puerros. Programamos la velocidad 7 durante 10 segundos.
Paso 3: Añadimos la mantequilla al vaso de la Monsieur Cuisine y programamos la velocidad 1 a 100 grados durante 5 minutos para que se derrita.
Paso 4: Añadimos el caldo de pollo al vaso de la Monsieur Cuisine y programamos la velocidad 7 durante 15 minutos a 100 grados para que todo se cocine.
Paso 5: Una vez que esté todo cocido, añadimos la nata y mezclamos todo en la Monsieur Cuisine a velocidad 7 durante 10 segundos.
Paso 6: Añadimos el gorgonzola en trozos y mezclamos de nuevo en la Monsieur Cuisine a velocidad 7 durante 10 segundos.
Paso 7: Para finalizar, dejamos enfriar la sopa en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
¡Una deliciosa Vichyssoise con pera y gorgonzola lista para disfrutar! Espero que os haya gustado esta receta y que la disfrutéis en días calurosos.
Cremosa y sabrosa: Vichyssoise con pera y gorgonzola
La Vichyssoise es una sopa fría originaria de Francia que se ha popularizado en todo el mundo por su cremosidad y sabor delicioso. En esta ocasión, te presento una versión con un toque diferente, gracias a la inclusión de pera y gorgonzola. La pera aporta un dulzor suave que se equilibra perfectamente con el sabor fuerte y salado del queso gorgonzola.
Para elaborar este plato, necesitarás unos pocos ingredientes simples que podrás encontrar fácilmente en cualquier tienda. Es una receta ideal para disfrutar en los días calurosos del verano, pero también se puede servir en cualquier época del año. Si eres fanático de las sopas cremosas y buscas probar algo nuevo y lleno de sabor, no puedes dejar pasar esta magnífica opción.
Vichyssoise o crema de puerro y patata con Thermomix | Receta fácil
Crema de Puerros | Vichisua (Vichysoisse)
¿Cuál es la cantidad de pera y gorgonzola recomendada para la receta de vichyssoise con la Monsieur Cuisine?
Para la receta de vichyssoise con la Monsieur Cuisine se recomienda utilizar 2 peras y 150 gramos de gorgonzola. Estos ingredientes le darán un sabor delicioso a la sopa. Es importante seguir las indicaciones de la receta para obtener mejores resultados.
¿Es posible sustituir el gorgonzola por otro tipo de queso en la receta de vichyssoise con pera y gorgonzola en la Monsieur Cuisine?
Sí, es posible sustituir el gorgonzola por otro tipo de queso en la receta de vichyssoise con pera y gorgonzola en la Monsieur Cuisine. Se puede utilizar un queso azul similar, como el roquefort o el cabrales, o incluso usar queso crema para un sabor más suave. La elección del queso dependerá del gusto personal y de la disponibilidad en el lugar donde se encuentre. Lo importante es ajustar la cantidad de queso al gusto y a la intensidad del sabor deseado.
¿Cómo se puede ajustar la textura de la sopa de vichyssoise con pera y gorgonzola con la Monsieur Cuisine?
Para ajustar la textura de la sopa de vichyssoise con pera y gorgonzola con la Monsieur Cuisine, primero hay que cocinar todos los ingredientes según la receta. Una vez terminada la cocción, es importante probar la sopa y evaluar su textura actual.
Si la sopa está demasiado espesa, se puede agregar un poco más de caldo de verduras o agua hasta lograr la consistencia deseada. Si, por otro lado, la sopa está demasiado líquida, se puede dejar cocinando por un poco más de tiempo o usar la función de triturado/velocidad alta de la Monsieur Cuisine para licuar los ingredientes y lograr una textura más cremosa.
Es importante tener en cuenta que al usar la función de triturado/velocidad alta, se debe tener cuidado para no sobrecalentar la sopa. Por lo tanto, es recomendable esperar a que la sopa se enfríe un poco antes de licuarla.
Una vez que se haya ajustado la textura de la sopa, se puede servir en platos individuales y decorar con unos cubos de pera y un poco de queso gorgonzola desmenuzado. ¡Buen provecho!
Los valores nutricionales de la Receta Vichyssoise con Pera y Gorgonzola preparada con la Monsieur Cuisine, son los siguientes:
– Calorías: 260 kcal
– Grasas: 18 g
– Colesterol: 70 mg
– Carbohidratos: 17 g
– Proteínas: 6 g
Es importante recordar que estos valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones consumidas. Es recomendable siempre llevar una alimentación balanceada y variada.
