Introducción: La porrusalda es un plato típico vasco que se elabora a base de patata y porrusalda, una variedad de puerro. En esta ocasión, vamos a preparar una versión de la porrusalda con bacalao y gambas, ideal para aquellos que buscan una opción más completa y sabrosa. Para facilitar la elaboración de esta receta, utilizaremos la Monsieur Cuisine, que nos permitirá ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina.
Ingredientes:
- 400 gramos de bacalao desalado
- 250 gramos de gambas peladas
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de patatas
- 1 litro de agua
- 50 gramos de aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Preparación:
- Pelamos y picamos los ajos.
- Lavamos el puerro y lo cortamos en rodajas finas.
- Añadimos los ajos y el puerro en la Monsieur Cuisine y programamos 7 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.
- Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.
- Cuando el tiempo de cocción haya terminado, añadimos las patatas, el agua, la pimienta y la sal al gusto en la Monsieur Cuisine.
- Programamos 25 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.
- Añadimos el bacalao desalado en la Monsieur Cuisine y programamos 5 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.
- Añadimos las gambas peladas y programamos 3 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.
- Servimos caliente y disfrutamos de una deliciosa Porrusalda de Bacalao con Gambas
Consejos: Para asegurarnos de que el bacalao está bien desalado, lo dejamos en remojo durante al menos 24 horas cambiando el agua cada 4-6 horas.
Porrusalda de Bacalao con Gambas: ¡Una delicia en la MC!
La porrusalda de bacalao con gambas es una receta que no puedes dejar de probar en tu Monsieur Cuisine. Es un plato tradicional vasco que combina la suave textura del bacalao con el sabor intenso de las gambas. La porrusalda es una sopa espesa de verduras, principalmente de puerros y patatas, que se prepara con un sofrito de cebolla y ajo.
Para elaborar esta receta en la MC, solo necesitas seguir unos sencillos pasos y utilizar los ingredientes adecuados. Una vez terminada la cocción, podrás apreciar la deliciosa combinación de sabores que te ofrece este plato. Además, es una opción saludable y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier época del año. ¡Buen provecho!
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¿Cómo adaptar la receta tradicional de porrusalda de bacalao con gambas para cocinarla con la Monsieur Cuisine?
Para adaptar la receta tradicional de porrusalda de bacalao con gambas al uso de la Monsieur Cuisine, necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 400 gramos de bacalao desalado
– 200 gramos de gambas peladas
– 2 puerros
– 2 cebollas
– 4 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 4 patatas
– Aceite de oliva
– Sal
– Agua
Paso 1: Pelamos las cebollas y las cortamos en cuartos. Pelamos también los ajos y los dejamos enteros.
Paso 2: Pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos en trozos grandes.
Paso 3: Quitamos las hojas más verdes y la parte superior del puerro y lo cortamos en trozos medianos.
Paso 4: En la Monsieur Cuisine, añadimos los ingredientes anteriores (cebolla, ajo, patata, zanahoria y puerro) junto con 3 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Seleccionamos el programa “sofrito” durante 10 minutos.
Paso 5: Una vez finalizado el programa, añadimos agua (en función de la textura que queramos conseguir) y programamos la thermo a 120ºC durante 30 minutos.
Paso 6: Añadimos el bacalao y las gambas y dejamos que se cocinen durante unos 5-10 minutos más a la misma temperatura.
Paso 7: Servimos caliente y ya tendríamos lista nuestra deliciosa porrusalda de bacalao con gambas adaptada para la Monsieur Cuisine.
¿Cuál es la duración del programa necesario para cocinar la porrusalda de bacalao con gambas en la Monsieur Cuisine?
Para cocinar la porrusalda de bacalao con gambas en la Monsieur Cuisine se necesitan aproximadamente 45 minutos, incluyendo el tiempo de preparación de los ingredientes. Es importante tener en cuenta que el tiempo puede variar según las cantidades utilizadas y la potencia de la máquina. Se recomienda seguir las instrucciones detalladas de la receta para obtener mejores resultados.
¿Se puede utilizar otro tipo de pescado en lugar del bacalao en la receta de porrusalda con la Monsieur Cuisine?
Sí, se pueden utilizar otros tipos de pescado en la receta de porrusalda utilizando la Monsieur Cuisine. Algunas opciones son la merluza, el congrio o la lubina. Lo importante es que el pescado sea fresco y de buena calidad para asegurar un buen resultado final. Además, se pueden aprovechar las funcionalidades de la Monsieur Cuisine para ajustar los tiempos de cocción según el tipo de pescado utilizado.
