Introducción: ¿Qué son los Miguelitos de la Roda? Son unos deliciosos dulces típicos de la ciudad de La Roda en Albacete. Consisten en hojaldre relleno de crema pastelera y espolvoreados con azúcar glass. Hoy te enseñaré cómo hacerlos en casa con la ayuda de tu Monsieur Cuisine.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 500 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 60 g de maicena
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Azúcar glass para espolvorear
Preparación:
- Empezaremos haciendo la crema pastelera. En el vaso de la Monsieur Cuisine, añadimos la leche, el azúcar, los huevos, la maicena y la esencia de vainilla. Programamos 10 minutos a velocidad 4 y temperatura 90 grados.
- Retiramos la crema pastelera del vaso y la dejamos enfriar mientras preparamos el hojaldre.
- Extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie lisa y la cortamos en cuadrados de unos 10 x 10 cm.
- Colocamos una cucharada de crema pastelera en el centro de cada cuadrado de hojaldre y lo doblamos por la mitad, formando un triángulo. Presionamos bien los bordes para sellar.
- Colocamos los triángulos de hojaldre rellenos en una bandeja para horno y los horneamos 15 minutos a 200 grados, con calor arriba y abajo.
- Una vez horneados, los retiramos del horno y los espolvoreamos con azúcar glass.
- Servimos los Miguelitos de la Roda recién hechos y disfrutamos de su delicioso sabor.
¡Buen provecho!
Miguelitos con la Monsieur Cuisine
Los miguelitos son un postre típico de la cocina española que consiste en una masa hojaldrada rellena de crema y cubierta con azúcar glas. Con la ayuda de la Monsieur Cuisine es muy fácil preparar esta deliciosa receta en casa.
Para comenzar, amasaremos la masa hojaldrada y la dejaremos reposar durante unos minutos en la nevera. Mientras tanto, prepararemos la crema pastelera con la Monsieur Cuisine y la reservaremos también en la nevera. Pasado el tiempo de reposo, estiraremos la masa hojaldrada y la cortaremos en rectángulos del mismo tamaño para que tengan una presentación uniforme. A continuación, los hornearemos hasta que estén dorados y crujientes. Finalmente, los rellenaremos con la crema pastelera fría y los espolvorearemos con azúcar glas para darles el toque final.
¡Disfruta de estos deliciosos miguelitos caseros con la ayuda de tu Monsieur Cuisine!
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¿Cómo puedo preparar la masa de los miguelitos de la Roda con la Monsieur Cuisine?
Para preparar la masa de los miguelitos de la Roda con la Monsieur Cuisine necesitarás:
Ingredientes:
– 250 gramos de harina
– 80 gramos de mantequilla fría
– 70 ml de agua fría
– 1 pizca de sal
Pasos a seguir:
1. Agrega en la Monsieur Cuisine la harina, la mantequilla fría cortada en cubitos pequeños y la pizca de sal.
2. Programa 30 segundos en velocidad 5 para que se mezclen los ingredientes.
3. Añade el agua fría y programa otros 30 segundos en velocidad 5 hasta que se forme una bola de masa homogénea.
4. Retira la masa de la Monsieur Cuisine, envuélvela en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de utilizarla.
¡Listo! Ahora ya podrás utilizar tu masa Monsieur Cuisine para preparar unos deliciosos miguelitos de la Roda.
¿Cuál es el punto exacto de cocción de los miguelitos en la Monsieur Cuisine para que queden perfectos?
El punto exacto de cocción de los miguelitos en la Monsieur Cuisine para que queden perfectos es cuando estén dorados y crujientes por fuera, pero suaves por dentro. Para lograr esto, es importante programar el horno a una temperatura alta, normalmente alrededor de 200 grados Celsius, y dejarlos cocinar durante unos 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de los miguelitos. También es recomendable darles la vuelta a mitad de cocción para que se doren por ambos lados. Es fundamental estar atentos durante todo el proceso de cocción para evitar que se quemen. Una vez estén listos, se pueden decorar con azúcar glas o almendra picada para darles un toque extra de sabor. ¡Disfruta de tus deliciosos miguelitos preparados en la Monsieur Cuisine!
¿Qué ingredientes puedo utilizar para realizar una variante de los miguelitos de la Roda con la Monsieur Cuisine?
Para realizar una variante de los miguelitos de la Roda con la Monsieur Cuisine, necesitarás:
– 1 lámina de hojaldre
– Azúcar glass para espolvorear
Para el relleno:
– 500 ml de leche entera
– 1 piel de limón (sin parte blanca)
– 1 rama de canela
– 60 g de maicena
– 100 g de azúcar
– 40 g de mantequilla
– 3 huevos
Preparación:
1. Precalentar el horno a 220ºC.
2. Extender la lámina de hojaldre y cortar rectángulos de unos 5×10 cm. Pinchar con un tenedor y hornear durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados.
3. Mientras tanto, preparar la crema pastelera: en el vaso de la Monsieur Cuisine, poner la leche, la piel de limón y la rama de canela y programar 8 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 1.
4. En un bol aparte, mezclar la maicena con el azúcar y añadir los huevos, batiendo bien. Agregar esta mezcla al vaso de la Monsieur Cuisine y programar 5 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.
5. Añadir la mantequilla y mezclar durante unos segundos a velocidad 3.
6. Dejar enfriar la crema y rellenar los rectángulos de hojaldre con ella.
7. Espolvorear con azúcar glass y servir.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa variante de los miguelitos de la Roda con la Monsieur Cuisine.
Los Miguelitos de la Roda elaborados con la Monsieur Cuisine pueden contener los siguientes valores nutricionales por porción:
– Calorías: 240 kcal
– Grasas: 16 g
– Grasas saturadas: 9 g
– Colesterol: 80 mg
– Carbohidratos: 19 g
– Azúcares: 13 g
– Proteínas: 4 g
– Fibra: 1 g
– Sodio: 90 mg
Es importante tener en cuenta que estos valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y la cantidad de los mismos en la receta. Por eso es recomendable leer las etiquetas de los ingredientes y ajustar las porciones según las necesidades individuales.
