Introducción
Los medallones de solomillo con salsa de castañas es una excelente opción para una cena elegante y sofisticada. Esta receta combina la suavidad de la carne con la dulzura de la salsa de castañas, lo que resulta en un plato exquisito que seguro dejará a tus invitados encantados. En este artículo te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta usando la Monsieur Cuisine.
Ingredientes (para 4 personas)
- 600 gramos de solomillo de ternera
- 100 gramos de cebolla
- 100 gramos de zanahoria
- 50 gramos de mantequilla
- 150 gramos de castañas cocidas y peladas
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
1. Comenzamos cortando el solomillo en medallones de unos 2 centímetros de grosor.
2. Pelamos y picamos finamente la cebolla y la zanahoria.
3. Colocamos los medallones de solomillo en la Monsieur Cuisine, añadimos sal y pimienta al gusto y programamos 5 minutos a velocidad 4 para sellar la carne.
4. Retiramos la carne de la Monsieur Cuisine y reservamos.
5. En el mismo recipiente, añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos a velocidad 2 para derretirla.
6. Añadimos la cebolla y la zanahoria picadas y programamos 5 minutos a velocidad 3 para sofreírlas.
7. Agregamos las castañas cocidas y peladas, el caldo de carne y el vino tinto. Mezclamos todo y programamos 15 minutos a velocidad 2 para cocinar la salsa.
8. Una vez que la salsa esté lista, trituramos todo con la Monsieur Cuisine a máxima velocidad durante unos segundos para que quede bien fina.
9. A continuación, añadimos los medallones de solomillo reservados a la salsa y programamos 5 minutos a velocidad 1 para que se cocinen en la salsa.
10. Servimos los medallones de solomillo acompañados de la salsa de castañas y ¡listo para disfrutar!
Esperamos que te haya gustado esta deliciosa receta de medallones de solomillo con salsa de castañas preparada con la Monsieur Cuisine. ¡Buen provecho!
Deliciosos Medallones de Solomillo con salsa de Castañas.
Los Medallones de Solomillo son una opción deliciosa para reuniones y cenas especiales. Son fáciles de preparar y siempre quedan bien presentados en el plato. Además, si los acompañas con una salsa de Castañas, el resultado es aún más espectacular. La suavidad de la carne se complementa perfectamente con el sabor intenso de la castaña, creando una combinación única que no dejará indiferente a nadie. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato digno de un chef gourmet.
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¿Cómo lograr que los medallones de solomillo queden jugosos al prepararlos con Monsieur Cuisine?
Para lograr que los medallones de solomillo queden jugosos al prepararlos con Monsieur Cuisine, es importante seguir estos pasos:
1. Compra solomillos frescos y de buena calidad.
2. Sazona los solomillos con sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, puedes agregar hierbas o especias para darles más sabor.
3. Prepara el Monsieur Cuisine siguiendo las instrucciones del fabricante, asegurándote de que esté caliente antes de empezar a cocinar.
4. Agrega una cucharada de aceite de oliva en la jarra del Monsieur Cuisine y sella los solomillos durante 2-3 minutos por cada lado.
5. Reduce la temperatura y cocina los solomillos hasta que alcancen la temperatura deseada (55°C para término medio o 60°C para bien cocido). Si no tienes un termómetro de cocina, puedes verificar la cocción presionando suavemente el centro del solomillo con un tenedor: si está firme pero cede un poco al tacto, está listo.
6. Deja reposar los solomillos cubiertos con papel de aluminio durante unos minutos. Esto permite que los jugos internos se redistribuyan dentro del solomillo, lo que crea una textura jugosa y tierna.
7. Sirve los medallones de solomillo acompañados de tus guarniciones favoritas.
Siguiendo estos pasos, obtendrás medallones de solomillo jugosos y deliciosos que seguramente impresionarán a tus comensales.
¿Es posible sustituir las castañas por otro tipo de fruto seco para preparar la salsa con la Monsieur Cuisine?
Sí, es posible sustituir las castañas por otros frutos secos para preparar la salsa con la Monsieur Cuisine. Algunas opciones podrían ser nueces, almendras o avellanas. Lo importante es que el fruto seco elegido tenga una textura y sabor similar al de las castañas para que la salsa tenga un resultado similar. La preparación podría seguir siendo igual, simplemente cambiando el ingrediente principal. ¡Anímate a probar diferentes opciones y descubre cuál es tu salsa favorita!
¿Cuál es el tiempo recomendado de cocción para los medallones de solomillo con salsa de castañas en la Monsieur Cuisine?
El tiempo recomendado de cocción para los medallones de solomillo con salsa de castañas en la Monsieur Cuisine es de 10 minutos a temperatura Varoma. Es importante asegurarse de que los medallones estén bien dorados por ambos lados antes de añadir la salsa de castañas. Una vez añadida la salsa, se debe reducir la temperatura a 90 grados y cocinar durante 15 minutos más para que la carne quede tierna y la salsa se integre bien en el plato.
Los Medallones de Solomillo con salsa de Castañas, elaborados con la Monsieur Cuisine, pueden ser una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida.
Valores nutricionales:
– Calorías: 450 kcal
– Proteínas: 35 g
– Grasas: 20 g
– Carbohidratos: 30 g
– Fibra: 8 g
– Azúcares: 12 g
Es importante tener en cuenta que estos valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados en la receta y de las porciones servidas. Además, se recomienda acompañar esta preparación con vegetales y una porción de carbohidratos complejos para obtener una alimentación balanceada. ¡Buen provecho!