Introducción:
La receta de hoy combina dos elementos muy importantes en la gastronomía Canaria: el salmorejo y el conejo. El salmorejo es un plato típico de las Islas Canarias, hecho con una base de mojo picón y pimiento rojo, mientras que el conejo es una de las carnes más populares en la isla. Con nuestra Monsieur Cuisine, vamos a preparar una deliciosa receta de Conejo en Salmorejo estilo Canario.
Ingredientes:
– 1 conejo cortado en trozos
– 2 cebollas picadas
– 4 dientes de ajo picados
– 2 tomates picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 taza de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Paso 1:
En la Monsieur Cuisine, a velocidad 7, vamos a picar las cebollas y el ajo durante 10 segundos, para luego bajar la velocidad a 5 y añadir el aceite de oliva. Programamos la Monsieur Cuisine a 120 grados y velocidad 2 durante 5 minutos para que se pochen bien.
Paso 2:
Añadimos a la Monsieur Cuisine el tomate y el pimiento picado y programamos la velocidad 7 durante 10 segundos. Bajamos la velocidad a 5 y añadimos la taza de caldo de pollo y la taza de vino blanco. Programamos la Monsieur Cuisine a 100 grados y velocidad 2 durante 15 minutos.
Paso 3:
Mientras tanto, salpimentamos los trozos de conejo y los doramos en una sartén con aceite de oliva caliente. Una vez dorados, añadimos los trozos de conejo a la Monsieur Cuisine con el resto de ingredientes.
Paso 4:
Programamos la Monsieur Cuisine a 100 grados y velocidad 2 durante 30 minutos para que el conejo se cocine bien y se mezcle con los demás ingredientes.
Paso 5:
Una vez que la Monsieur Cuisine haya terminado de cocinar la receta, servimos nuestro Conejo en Salmorejo estilo Canario en un plato hondo y decoramos con perejil fresco picado por encima.
¡Buen provecho!
Sabor canario en tu cocina
El sabor canario es algo que enamora a todos aquellos que lo prueban. Su mezcla de sabores y aromas, hacen que cada bocado sea una explosión de sensaciones en el paladar. Y ¿qué mejor manera de disfrutar de este sabor que incorporándolo en tus recetas favoritas? Con unas pocas especias típicas de las islas Canarias, podrás darle a tus platos un toque especial que sorprenderá a todos tus invitados.
No hay nada como sentir el aroma de las especias al cocinar, y con los ingredientes adecuados, podrás transportarte a las playas paradisíacas y los paisajes volcánicos de las islas Canarias. Desde Mojo Picón hasta Papas Arrugadas, cada receta tiene su propio sabor canario que no dejará indiferente a nadie. Así que, ¿por qué no experimentar en la cocina y probar algo nuevo hoy mismo?
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¿Cómo adaptar la receta tradicional de Conejo en Salmorejo Canario para prepararla con la Monsieur Cuisine?
Para adaptar la receta tradicional de Conejo en Salmorejo Canario a la Monsieur Cuisine, se pueden seguir los siguientes pasos:
Ingredientes:
– 1 conejo troceado
– 1 cebolla grande
– 4 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 taza de vino blanco
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1 ramita de tomillo
– 1 hoja de laurel
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Preparación:
1. Pelar y cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Cortar los pimientos en tiras.
2. En la Monsieur Cuisine, colocar la cuchilla de picar y añadir la cebolla y los ajos. Triturar a velocidad 6 durante unos segundos.
3. Cambiar la cuchilla por la de mezclar y añadir los pimientos. Mezclar de nuevo a velocidad 6 durante unos segundos.
4. Colocar la cuchilla de picar de nuevo y añadir el conejo troceado. Triturar a velocidad 6 durante unos segundos o hasta que quede bien picado.
5. Cambiar la cuchilla por la de mezclar y añadir el vino blanco, el caldo de pollo, la ramita de tomillo y la hoja de laurel. Mezclar todo bien.
6. Programar la Monsieur Cuisine en modo cocina, a temperatura alta, durante unos 45 minutos.
7. Pasado ese tiempo, retirar la hoja de laurel y la ramita de tomillo, y salpimentar al gusto.
Presentación:
Servir caliente acompañado de papas arrugadas y ensalada. ¡Disfrutar de este plato tradicional canario adaptado a la Monsieur Cuisine es muy fácil!
¿Cuáles son los ingredientes principales para hacer la receta de Conejo en Salmorejo estilo Canario con la Monsieur Cuisine?
Para hacer la receta de Conejo en Salmorejo estilo Canario con la Monsieur Cuisine, los ingredientes principales que vas a necesitar son los siguientes:
– 1 conejo entero (cortado en trozos)
– 1 cebolla grande picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo grande picado
– 1 tomate grande maduro pelado y picado
– 250 ml de vino tinto
– 250 ml de agua
– 1 hoja de laurel
– 1 ramita de tomillo
– 1 ramita de romero
– Sal al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
Para el Salmorejo:
– 6 tomates maduros pelados
– 2 dientes de ajo
– 100 g de miga de pan
– 100 ml de aceite de oliva virgen extra
– 25 ml de vinagre
– Sal al gusto
Espero que esta información te sea útil para preparar una deliciosa comida con la Monsieur Cuisine. ¡Buen provecho!
¿Cómo puedo ajustar los tiempos y temperaturas de cocción con la Monsieur Cuisine para obtener el mejor resultado en la receta de Conejo en Salmorejo estilo Canario?
Para ajustar los tiempos y temperaturas de cocción en la Monsieur Cuisine para la receta de Conejo en Salmorejo estilo Canario, es importante seguir los siguientes pasos:
1. En primer lugar, debemos asegurarnos de que la carne de conejo esté cortada en trozos pequeños y bien sazonada con sal y pimienta al gusto.
2. A continuación, vamos a seleccionar el programa “Sofreír” (Sauté) en nuestra Monsieur Cuisine y ajustaremos la temperatura a 120 grados Celsius. Cuando el aceite esté caliente, añadiremos los trozos de conejo y los doraremos durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados por todos los lados.
3. Una vez dorados los trozos de conejo, los retiraremos de la Monsieur Cuisine y los reservaremos en un plato aparte.
4. Ahora, vamos a añadir en la jarra de la Monsieur Cuisine los demás ingredientes del salmorejo canario, como los ajos, el pimentón dulce, el vinagre y el agua. Programaremos la función “Cocer” (Cook) durante unos 15-20 minutos, ajustando la temperatura a 90 grados Celsius.
5. Pasado este tiempo, añadiremos de nuevo los trozos de conejo a la Monsieur Cuisine y programaremos la función “Cocer” (Cook) durante unos 40-50 minutos más, ajustando la temperatura a 100 grados Celsius. Es importante comprobar si la carne está tierna antes de servir.
Siguiendo estos pasos y ajustando los tiempos y temperaturas de cocción adecuados, obtendremos un delicioso Conejo en Salmorejo estilo Canario listo para servir.
El Conejo en Salmorejo estilo Canario elaborado con la Monsieur Cuisine puede ser una opción deliciosa para aquellos que deseen probar la gastronomía canaria. Como plato principal, contiene una cantidad moderada de calorías, alrededor de 350 kcal por porción, y es rico en proteínas, con aproximadamente 30 g por porción.
Además, gracias a los ingredientes utilizados en su elaboración, como el ajo, el pimiento rojo y el tomate, este plato aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para mantener una dieta equilibrada.
Es importante tener en cuenta que, si bien el conejo es una carne magra y saludable, esta receta utiliza una cantidad considerable de aceite de oliva, lo que aumenta su contenido calórico y de grasas saturadas. Por esta razón, se recomienda consumir este plato con moderación y en el contexto de una dieta variada y equilibrada.
En general, el Conejo en Salmorejo estilo Canario con la Monsieur Cuisine es una opción nutritiva y deliciosa para aquellos que deseen probar un platillo tradicional de la gastronomía canaria. Recordemos siempre que una alimentación saludable debe ser variada y equilibrada para obtener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
