Codornices en Escabeche de Boletus con Monsieur Cuisine

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María López

Receta Codornices en Escabeche de Boletus con la Monsieur Cuisine

Las codornices son una excelente opción para una cena especial o una comida de lujo en casa. Si quieres sorprender a tus invitados, te recomendamos elaborar esta deliciosa receta de codornices en escabeche de boletus, utilizando la Monsieur Cuisine.

Ingredientes:

  • 4 codornices
  • 300 gramos de boletus
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 150 ml de vinagre de vino blanco
  • 150 ml de agua
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Troceado de ingredientes

    • Pela y trocea la cebolla y los ajos. Ponlos en el vaso de la Monsieur Cuisine y tritura durante 10 segundos a velocidad 5.
    • Trocea los boletus y añádelos al vaso. Tritura durante otros 10 segundos a velocidad 5.
  2. Dorar las codornices

    • Programa la Monsieur Cuisine a 120ºC durante 5 minutos a velocidad 1. Prepara las codornices, sazónalas y añade el aceite al vaso.
    • Coloca las codornices en la bandeja Varoma y sitúala sobre la tapa de la Monsieur Cuisine. Programa durante 10 minutos a velocidad 1 y reserva.
  3. Preparar el escabeche

    • Añade al vaso el vinagre, el agua, la pimienta negra y la hoja de laurel. Programa durante 10 minutos a 100ºC y velocidad 1.
    • Agrega las codornices a la mezcla del escabeche y programa durante 10 minutos más a 100ºC y velocidad 1.
    • Deja enfriar y sirve las codornices en escabeche de boletus con un poco de la salsa encima.

¡Y ahora a disfrutar de esta deliciosa receta de codornices en escabeche de boletus!

Deliciosa receta de codornices en escabeche con Boletus realizado con la Monsieur Cuisine.

La codorniz en escabeche es una deliciosa forma de cocinar este ave y darle un sabor único. Con la Monsieur Cuisine, es posible preparar esta receta de manera fácil y rápida, combinando los sabores del vinagre, el aceite y las especias para crear un plato lleno de sabor.

Además, al añadir boletus a la receta, se le da un toque extra de sabor y textura, que hace que sea aún más satisfactoria. La Monsieur Cuisine permite ajustar los ingredientes para obtener el punto justo de acidez y dulzor, resultando en un escabeche perfecto.

Este platillo es ideal para una cena especial o una comida con amigos y familiares, así que no dudes en probar esta receta y sorprender a todos con su delicioso sabor.

Codornices en salsa de naranja

Cómo hacer codornices en escabeche

¿Cuál es la mejor manera de preparar las codornices en escabeche de boletus con la Monsieur Cuisine?

¡Por supuesto! A continuación, te comparto la receta de codornices en escabeche de boletus con la Monsieur Cuisine:

Ingredientes:
– 4 codornices enteras
– 200 gramos de boletus
– 2 cebollas medianas
– 3 dientes de ajo
– 1 taza de vino blanco
– 1 taza de vinagre de Jerez
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta negra molida
– Tomillo fresco
– Laurel

Preparación:
1. Limpia las codornices y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
2. Precalienta la Monsieur Cuisine, vierte un poco de aceite en la jarra y añade las codornices para dorarlas por todos los lados. Retira y reserva en un plato.
3. En la misma jarra, agrega la cebolla, el ajo y los boletus previamente picados. Sofríe durante unos minutos hasta que se doren y se ablanden.
4. Incorpora el vino blanco, el vinagre de Jerez, una ramita de tomillo y dos hojas de laurel. Remueve bien y deja cocinar durante 10 minutos.
5. Vuelve a introducir las codornices en la jarra, báñalas con la salsa y deja cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas.
6. Sirve las codornices con su salsa y acompaña con una guarnición de tu preferencia.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas codornices en escabeche de boletus que dejarán a todos con ganas de más. ¡Que las disfrutes!

¿Cómo puedo agregar mi propio toque a la receta de codornices en escabeche de boletus con la Monsieur Cuisine?

Para agregar tu toque personal a la receta de codornices en escabeche de boletus con la Monsieur Cuisine, puedes seguir los siguientes pasos:

1. Cambia las especias: Si no te gustan algunas de las especias que se usan en la receta original, cámbialas por otras que prefieras. Por ejemplo, en lugar de utilizar clavos de olor, puedes usar semillas de mostaza o comino.

2. Añade otros ingredientes: Puedes incorporar otros ingredientes a la receta para darle más sabor y variedad. Por ejemplo, podrías añadir cebolla o zanahoria picada en cubos pequeños para darle un toque más fresco y crujiente.

3. Modifica la técnica de cocción: Si quieres darle un toque más dorado y crujiente a las codornices, puedes modificar la técnica de cocción y dorarlas en una sartén antes de sumergirlas en el escabeche.

4. Experimenta con diferentes tipos de vinagre: Si no te gusta el sabor del vinagre utilizado en la receta original, puedes experimentar con diferentes tipos de vinagre como el vino blanco, el vino tinto, el balsámico o el de manzana.

En resumen, la clave para agregar tu toque personal a cualquier receta Monsieur Cuisine es experimentar con diferentes ingredientes, técnicas y sabores hasta que encuentres la combinación perfecta para ti. ¡Diviértete y disfruta creando tus propias versiones de las recetas!

¿Es posible utilizar otros tipos de setas en lugar de los boletus para hacer esta deliciosa receta con la Monsieur Cuisine?

Sí, es posible utilizar otros tipos de setas en lugar de los boletus para hacer esta deliciosa receta con la Monsieur Cuisine. Puedes experimentar con diferentes variedades de setas, como champiñones, shiitake o incluso portobellos para agregar diferentes sabores y texturas a la receta. ¡No hay límites para tu creatividad en la cocina! Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción y la cantidad de líquido si usas setas con una textura o tamaño diferente a los boletus.

Aquí te presento los valores nutricionales para la deliciosa Receta Codornices en Escabeche de Boletus con la Monsieur Cuisine:

– Calorías: 289 kcal
– Proteínas: 20 g
– Grasas: 18 g
– Hidratos de Carbono: 9 g
– Fibra alimentaria: 2 g

Es importante recordar que estos valores pueden variar según la cantidad y calidad de los ingredientes utilizados en la elaboración de la receta. Es recomendable siempre utilizar ingredientes frescos y de buena calidad para asegurarnos de obtener una alimentación saludable y equilibrada. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

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