La Casca de Reis es un postre tradicional de la gastronomía catalana que se consume durante el día de Reyes. Su preparación requiere de tiempo y paciencia, pero el resultado final es un bocado exquisito capaz de endulzar cualquier celebración.
Con la ayuda de nuestra Monsieur Cuisine, vamos a mostraros cómo preparar una deliciosa Casca de Reis de forma sencilla y eficiente.
Ingredientes:
– 500 gramos de harina
– 10 gramos de levadura fresca
– 100 gramos de azúcar
– 2 huevos
– 2 yemas de huevo
– 125 ml de leche entera
– 125 ml de aceite de oliva suave
– La ralladura de 1 naranja
– La ralladura de 1 limón
– Una pizca de sal
– Frutas escarchadas (al gusto)
Para la decoración:
– 1 huevo
– Azúcar perlado
Pasos a seguir:
Paso 1: En primer lugar, agregamos la harina, la levadura fresca y el azúcar en el vaso de la Monsieur Cuisine. Programamos 10 segundos en velocidad 4 y reservamos la mezcla en un bol.
Paso 2: En el mismo vaso de la Monsieur Cuisine, añadimos los huevos, las yemas, la leche, el aceite de oliva y las ralladuras de naranja y limón. Programamos 10 segundos en velocidad 4.
Paso 3: A continuación, incorporamos la mezcla de harina, levadura y azúcar que habíamos reservado previamente. Agregamos también una pizca de sal y programamos 4 minutos en velocidad 3.
Paso 4: Añadimos las frutas escarchadas al bol con la masa y mezclamos bien para que queden repartidas por toda la masa.
Paso 5: Precalentamos el horno a 200 grados mientras dejamos reposar la masa durante 30 minutos en un lugar cálido y protegido.
Paso 6: Una vez pasado el tiempo de reposo, dividimos la masa en dos partes y las unimos en forma de rosca. Colocamos la casca en una bandeja para horno y pintamos con huevo batido.
Paso 7: Espolvoreamos azúcar perlado por encima y horneamos durante aproximadamente 25 minutos a 180 grados.
Paso 8: ¡Ya está lista nuestra deliciosa Casca de Reis! La dejamos enfriar antes de servir y disfrutar de su sabor dulce y aromático.
Esperamos que os haya gustado nuestra receta de Casca de Reis con la Monsieur Cuisine. ¡Feliz día de Reyes!
Deliciosa Receta de Casca de Reis con Monsieur Cuisine
La Casca de Reis es una receta tradicional de Cataluña, que se ha popularizado en toda España por su delicioso sabor y su aspecto atractivo. Esta es una receta que podrás elaborar con ayuda de tu Monsieur Cuisine, una herramienta indispensable en la cocina moderna.
La masa de este plato es muy fácil de hacer gracias al potente robot de cocina Monsieur Cuisine. El proceso en sí no es difícil, pero requiere dedicación en el amasado y en el reposo de la masa. Una vez lista la masa, se le da forma y se decora con frutas confitadas y azúcar. ¡El resultado es espectacular! Una deliciosa casca de reyes con un aroma y sabor inigualables.
Si quieres sorprender a tus amigos y familiares en Navidad, prepara esta deliciosa receta de casca de reyes con tu Monsieur Cuisine y disfruta de un postre tradicional y exquisito.
Arroz con leche en monsieur cuisine plus
Crema de calabacines en monsieur cuisine plus
¿Cómo puedo adaptar la receta de Casca de Reis tradicional para prepararla con la Monsieur Cuisine?
Para preparar la Casca de Reis con la Monsieur Cuisine, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de harina de trigo
– 100 gramos de azúcar
– 2 huevos
– 150 ml de leche
– 50 gramos de mantequilla
– 25 gramos de levadura fresca
– Ralladura de limón y naranja
– Una pizca de sal
– Huevo batido para pintar la masa
– Frutas secas al gusto (opcional)
Paso a paso:
1. En el vaso de la Monsieur Cuisine, coloca la harina, el azúcar, los huevos, la leche, la mantequilla, la levadura fresca, la ralladura de limón y naranja y una pizca de sal. Programa 2 minutos a velocidad 5 para mezclar bien todos los ingredientes.
2. A continuación, programa 10 minutos a velocidad espiga para amasar la masa hasta que quede homogénea y suave. Si decides añadir frutas secas, puedes incorporarlas ahora y mezclar unos segundos más.
3. Deja reposar la masa en el vaso tapado con un paño limpio y húmedo durante una hora o hasta que doble su volumen.
4. Pasado este tiempo, saca la masa del vaso y dale forma redonda u ovalada, creando un agujero en el centro para formar la “casca”. Coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y pinta con huevo batido.
5. Precalienta el horno a 180 grados y introduce la Casca de Reis durante unos 25-30 minutos o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
Ya tienes lista tu Casca de Reis preparada con la Monsieur Cuisine. ¡Disfrútala en compañía de familiares y amigos!
¿Es posible utilizar la Monsieur Cuisine para amasar y fermentar la masa de la Casca de Reis?
Sí, es posible utilizar la Monsieur Cuisine para amasar y fermentar la masa de Casca de Reis. La Monsieur Cuisine cuenta con una función de amasado que permite mezclar todos los ingredientes de manera uniforme y amasar la masa durante unos minutos.
Una vez obtenida la masa, se puede dejar fermentar en un lugar cálido y sin corrientes de aire. En este punto, es importante controlar la temperatura y la humedad para lograr una fermentación adecuada de la masa.
Para ello, se puede utilizar la función de fermentación de la Monsieur Cuisine, que permite mantener una temperatura constante y controlada durante el proceso de fermentación. De esta forma, se obtendrá una masa suave y esponjosa, perfecta para elaborar la deliciosa Casca de Reis.
En conclusión, la Monsieur Cuisine es una herramienta muy útil para amasar y fermentar la masa de la Casca de Reis de manera sencilla y efectiva.
¿Qué ajustes debo hacer en la Monsieur Cuisine para lograr el acabado crujiente y dorado característico de la Casca de Reis?
Para lograr el acabado crujiente y dorado característico de la Casca de Reis en la Monsieur Cuisine, debes seguir los siguientes ajustes:
1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. En la Monsieur Cuisine, mezclar los ingredientes (harina, leche, huevos, levadura, sal, azúcar, mantequilla) hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
4. Luego, amasar la masa y darle forma de roscón. Dejar reposar de nuevo durante 15-20 minutos.
5. Pincelar la superficie del roscón con huevo batido y decorar con frutas confitadas y azúcar perlado.
6. Hornear en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que esté dorado.
Es importante tener en cuenta que cada horno es diferente, por lo que es posible que sea necesario ajustar el tiempo de horneado y la temperatura para lograr el acabado deseado. ¡Disfruta de tu deliciosa Casca de Reyes hecha en la Monsieur Cuisine!
Aquí te presento los valores nutricionales de la receta Casca de Reis elaborada con la Monsieur Cuisine:
– Calorías: 267 kcal
– Carbohidratos: 38 g
– Proteínas: 7 g
– Grasas: 9 g
– Grasas saturadas: 2 g
– Fibra: 3 g
– Azúcar: 7 g
– Sodio: 223 mg
Estos valores pueden variar ligeramente según los ingredientes utilizados en la receta. Recuerda que es importante llevar una dieta equilibrada y variada para mantener una buena salud. ¡Buen provecho!
