Bombones de Merluza con Patatas y Salsa Bercy: Receta Monsieur Cuisine.

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María López

Deléitate con esta exquisita receta de Bombones de Merluza con Patatas y Salsa Bercy

Si buscas una receta que sorprenda a tus comensales, los bombones de merluza con patatas y salsa bercy son una excelente opción. Esta preparación es perfecta para cualquier ocasión especial y, lo mejor de todo, es que puedes cocinarla con tu Monsieur Cuisine.

Ingredientes:
– 4 filetes de merluza
– 3 papas medianas
– 1 cebolla grande
– ½ taza de vino blanco
– 1 taza de caldo de pescado
– 1 taza de crema de leche
– 2 yemas de huevo
– 1 cucharada de maicena
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Comienza lavando y pelando las papas. Luego, córtalas en cuadros pequeños y colócalas en el vaso de tu Monsieur Cuisine con una taza de agua. Programa la máquina a velocidad 2 por 20 minutos a 120 grados Celsius para cocinar las patatas al vapor. Una vez listas, retíralas del vaso y resérvalas.

Paso 2: Agrega los filetes de merluza al vaso de tu Monsieur Cuisine. Programa la máquina a velocidad 5 por 10 segundos para picar los filetes en pedazos pequeños. Retira los filetes del vaso y resérvalos.

Paso 3: Pela y corta la cebolla en trozos pequeños. Agrega la cebolla al vaso de tu Monsieur Cuisine y programa la máquina a velocidad 5 por 10 segundos para picar la cebolla. A continuación, agrega un poco de aceite de oliva al vaso y programa la máquina a velocidad 3 por 10 minutos a 100 grados Celsius para sofreír la cebolla.

Paso 4: Agrega los filetes de merluza picados y una taza de caldo de pescado al vaso con la cebolla. Programa la máquina a velocidad 2 por 10 minutos a 100 grados Celsius para cocinar el pescado. Luego, agrega la taza de vino blanco al vaso y programa la máquina a velocidad 3 por 10 minutos a 90 grados Celsius para reducir la salsa.

Paso 5: Agrega al vaso una taza de crema de leche, dos yemas de huevo y una cucharada de maicena. Programa la máquina a velocidad 2 por 5 minutos a 95 grados Celsius para espesar la salsa.

Paso 6: Para formar los bombones, toma un poco de la mezcla de patatas cocidas y forma una bola en tu mano. Haz un hueco en el centro de la bola e introduce un poco de la mezcla de merluza cocida. Forma una bola con tus manos y colócala en una bandeja para horno.

Paso 7: Hornea los bombones en tu horno precalentado a 200 grados Celsius durante 20 minutos.

Paso 8: Sirve los bombones de merluza con patatas en un plato y agrega la salsa bercy encima. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación con tus amigos o familiares!

Con esta receta de bombones de merluza con patatas y salsa bercy con tu Monsieur Cuisine, no solo sorprenderás a tus comensales, sino que también disfrutarás cocinando con facilidad y rapidez. ¡Anímate a preparar este platillo y disfruta de su sabor único!

Deliciosos Bombones de Merluza.

Los Bombones de Merluza son una excelente opción para aquellos que buscan una comida ligera y deliciosa. Esta receta es muy fácil de hacer y puede ser preparada con antelación, lo que la hace ideal para cenas o comidas especiales.

Para hacer estos sabrosos bombones de merluza, primero debemos cocer la merluza en agua con sal y luego deshebrarla. A continuación, mezclamos la merluza con otros ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Una vez que tengamos la masa lista, formamos pequeñas bolitas que luego rebozaremos en pan rallado y las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas.

Estos deliciosos bombones de merluza pueden ser servidos solos como aperitivo o acompañados de un delicioso alioli o salsa tártara. Son perfectos para una cena informal con amigos o una comida familiar. Seguro que a todos les encantarán. ¡Anímate a probar esta receta!

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¿Cómo puedo hacer la receta de bombones de merluza con patatas y salsa bercy utilizando la Monsieur Cuisine para ahorrar tiempo en la preparación?

¡Por supuesto! Aquí te dejo los pasos para preparar esta deliciosa receta de bombones de merluza con patatas y salsa bercy utilizando la Monsieur Cuisine:

Ingredientes:
– 250 gramos de merluza
– 2 patatas grandes
– 50 gramos de mantequilla
– 1 cebolla
– 50 ml de vino blanco
– 300 ml de caldo de pescado
– 50 ml de nata líquida
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Preparación:
1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
2. Colocar las patatas en la Monsieur Cuisine junto con agua y sal, y cocinar durante 10 minutos en la función “Cocción al vapor”.
3. Triturar las patatas cocidas en la Monsieur Cuisine con la mantequilla y una pizca de sal hasta obtener un puré suave.
4. Cortar la merluza en trozos pequeños y mezclarlos con el puré de patatas.
5. Formar bolitas con la mezcla de merluza y patatas.
6. Calentar aceite en una sartén y freír las bolitas de merluza y patatas hasta que estén doradas por todos los lados. Reservar.
7. En la misma sartén, cocinar la cebolla picada hasta que esté dorada.
8. Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
9. Agregar el caldo de pescado y cocinar a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
10. Añadir la nata líquida y dejar cocinar por unos minutos más.
11. Triturar la salsa en la Monsieur Cuisine hasta que quede uniforme y suave.
12. Servir las bolitas de merluza y patatas con la salsa bercy por encima.

¡Listo! Una deliciosa receta de bombones de merluza con patatas y salsa bercy lista en menos tiempo gracias a la Monsieur Cuisine.

¿Cuáles son los ingredientes específicos que necesito para hacer bombones de merluza con patatas y salsa bercy con la Monsieur Cuisine?

Para hacer bombones de merluza con patatas y salsa bercy en la Monsieur Cuisine, necesitarás los siguientes ingredientes:

Merluza: 600 gramos.
Patatas: 500 gramos.
Huevo: 1 unidad.
Cebolla: 1 unidad.
Harina: 2 cucharadas soperas.
Vino blanco: Una copa.
Caldo de pescado: 500 ml.
Mantequilla: 50 gramos.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta al gusto.

Para preparar la receta, seguirás los siguientes pasos:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas. Cocerlas en agua con sal durante 20 minutos y reservar.

2. Cortar la merluza en trozos y triturarla con la Monsieur Cuisine.

3. En un bol, mezclar la merluza triturada con el huevo batido y las patatas cocidas. Salpimentar al gusto.

4. Formar los bombones con la mezcla y pasarlos por harina.

5. En una sartén con aceite caliente, dorar los bombones por ambos lados hasta que estén crujientes. Retirar de la sartén y reservar.

6. En la misma sartén, añadir la cebolla picada y sofreír a fuego medio hasta que esté dorada.

7. Añadir la copa de vino blanco y dejar reducir a la mitad.

8. Añadir el caldo de pescado y la mantequilla. Seguir cocinando hasta que la salsa espese ligeramente.

9. Servir los bombones de merluza con patatas y salsear con la salsa bercy.

¿Qué consejos y trucos puedo utilizar para asegurarme de que mi receta de bombones de merluza con patatas y salsa bercy con la Monsieur Cuisine quede perfecta cada vez?

Aquí te dejo algunos consejos y trucos para que tu receta de bombones de merluza con patatas y salsa bercy con la Monsieur Cuisine quede perfecta:

1. Selecciona los ingredientes adecuados: Asegúrate de elegir una merluza fresca y de buena calidad, junto con unas patatas firmes que no se deshagan al cocerlas.

2. Corta los ingredientes en trozos uniformes: Para que la cocción sea homogénea, es importante que cortes tanto la merluza como las patatas en trozos del mismo tamaño.

3. Utiliza el programa adecuado: La Monsieur Cuisine tiene diferentes programas para cada tipo de preparación. En este caso, utiliza el programa de cocción al vapor para la merluza y las patatas.

4. Añade los ingredientes en el orden correcto: Es importante añadir primero las patatas al recipiente de cocción al vapor y luego la merluza.

5. No te pases en el tiempo de cocción: Si dejas los ingredientes demasiado tiempo en la cocción al vapor, pueden quedar secos y sin sabor.

6. Prepara la salsa bercy con antelación: La salsa bercy tiene varios pasos y requiere tiempo para reducir y concentrar los sabores. Prepárala con antelación para que esté lista cuando cocines la merluza y las patatas.

7. Sé creativo con la presentación: Una vez que tengas listos los bombones de merluza con patatas y salsa bercy, sé creativo al presentarlos en el plato. Puedes decorar con hierbas frescas o añadir algún toque especial para hacer que tu plato sea único.

Siguiendo estos consejos y trucos, podrás preparar una deliciosa receta de bombones de merluza con patatas y salsa bercy utilizando la Monsieur Cuisine. ¡Disfruta de tu creación!

Valores Nutricionales de los Bombones de Merluza con Patatas y Salsa Bercy con la Monsieur Cuisine:

– Calorías: Aproximadamente 420 kcal por porción.
– Proteínas: Cada porción contiene alrededor de 30 gramos de proteínas.
– Carbohidratos: La receta tiene alrededor de 20 gramos de carbohidratos por porción.
– Grasas: Contiene alrededor de 26 gramos de grasas por porción, siendo la mayoría insaturadas.

Importante: Es importante tener en cuenta que estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar según las cantidades de ingredientes utilizados en la receta. Además, se recomienda consumir este tipo de platos con moderación dentro de una dieta equilibrada.

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