Las albóndigas son una de las recetas más tradicionales de la cocina española. Con la ayuda de un robot de cocina, se pueden hacer de forma rápida y sencilla.
Esta receta utiliza una mezcla de carne picada de res y cerdo, junto con algunos ingredientes básicos para hacer una deliciosa salsa de tomate.
Ingredientes de Albondigas en la Monsieur Cuisine
- Para las albondigas:
- Carne picada mixta (Ternera/Cerdo) 600 Gr.
- Pan rallado 120 Gr.
- Huevos 2 Und.
- Leche 60 Ml.
- Mostaza 2 Cucharadas de café (Opcional)
- Sal 2 Cucharadas de café
- Pimentón dulce 2 Cucharada de café
- Pimentón picante 1 Cucharada de café (Opcional)
- Pimienta negra 1 Cucharada de café
- Para la salsa:
- Cebolla 80 Gr.
- Ajos 3 Und.
- Aceite de Oliva 2 Cucharadas
- Tomate troceado (Natural o conserva) 800 Gr.
- Orégano 1 Cucharada
- Caldo de pollo o carne 600 Ml.
- Azúcar 2 Cucharadas
¿Cómo preparar albóndigas en la Monsieur Cuisine?
- Paso 1- Añadimos al vaso todos los ingredientes para hacer las albóndigas y ponemos a trabajar el robot de cocina durante 4 minutos a velocidad 1 en marcha atrás.
- Paso 2- Una vez terminado, retiramos la mezcla y reservamos para más tarde. Limpiamos el vaso de la Monsieur.
- Paso 3- Echamos al vaso la cebolla en trozos grandes y el ajo. Tapamos con el tapón puesto y picamos con el turbo durante 4 segundos. Con la ayuda de una espátula, bajamos los ingredientes que estén en las paredes y echamos el aceite. Sofreímos a 120 Grados durante 5 minutos.
- Paso 4- Mientras, nos humedecemos las manos con agua o aceite y hacemos bolas la carne picada que tenemos reservada. Colocándolas en el accesorio para cocinar al vapor.
- Paso 5- Una vez finalizado el tiempo, echamos al vaso todos los ingredientes que faltan para la salsa. Tapas con la vaporera que tiene las albóndigas y programas cocinar al vapor durante 30 minutos.
- Paso 6- Volcamos las albóndigas listas en una bandeja y añadimos la salsa de tomate por encima.
Cómo has comprobado es facilísimo preparar unas albóndigas en salsa de tomate con ayuda de tu robot de cocina.
Espero que te haya gustado, si ha sido así te agradecería muchísimo que votaras más abajo esta receta.
Otra forma de preparar albóndigas en el robot de cocina
